làLà où la gourmandise est un joli défaut100 % local Publié le 29.09.2023
En automne, la star des étals c’est la coquille Saint-Jacques ! Sur le marché ou dans l’assiette, éveillez vos papilles autour de ce produit de la mer savoureux.
La Fête de la Coquille
En octobre et en novembre, c’est la Fête de la coquille tous les week-ends en Normandie. Chaque port célèbre ce produit de la mer à sa façon. À Ouistreham Riva-Bella, c’est les 21 et 22 octobre 2023.
Sur le port, on trouve de nombreuses animations autour de la Saint-Jacques : démonstrations culinaires, concerts, stands de produits normands, dégustation de brochettes de noix de Saint-Jacques pour soutenir les Sauveteurs en mer… Vivez dans l’ambiance du port de pêche tout le week-end !
Des idées de recettes savoureuses
De retour à la maison avec votre panier rempli de coquilles, il est temps de tester vos talents de chefs ! On vous propose de réaliser deux recettes autour de la Saint-Jacques :
- Un risotto de Saint-Jacques par le chef Kévin Vincent de l’Hôtel Restaurant Thalazur de Ouistreham
- Des Noix de Saint Jacques aux navets nouveaux par Isabelle, blogueuse culinaire
Des menus 100% Coquille
Vous préférez profiter d’une bonne table ? Nos restaurants partenaires vous proposent des menus autour de la Saint-Jacques de l’entrée au dessert !
Une visite exceptionnelle du phare
Lors de la Fête de la Coquille, il est possible de visiter exceptionnellement le phare de Ouistreham. Du haut de ses 38 mètres, admirez la vue à 360° sur l’Estuaire de l’Orne, le canal de Caen, le bourg de Ouistreham et la mer !
Une sortie pêche à pied
À l’automne, les grandes marées sont de retour pour le plus grand bonheur des amateurs de pêche à pied. Vous voulez varier les plaisirs ? Alors passez la fin du week-end à ramasser coques, couteaux, moules, crevettes, crabes et cie… pour agrémenter vos menus 100% fruits de mer.
Ne manquez pas de vous référer à la réglementation en vigueur.
On aime
- L’ambiance festive autour de la pêche et des produits de la mer
- Profiter d’une escapade dans la station balnéaire de Ouistreham
- Déguster la coquille Saint-Jacques du port à l’assiette
